viernes, 11 de diciembre de 2015

JOSÉ CARLOS CAPEL Y NUESTRO PATRIMONIO GASTRONÓMICO

El crítico gastronómico José Carlos Capel escribe un artículo en el diario "EL PAÍS" sobre la gastronomía cordobesa, entre flamenquines y salmorejos.
Incluyo la entrada y, de camino, recomiendo que visite Bujalance, una de las patrias intituladas del flamenquín, y que acuda al reputado restaurante, aún sin estrellas, de mi amigo Alfonso, "EL TOMATE"; un lugar mediático -"un país para comérselo".
http://blogs.elpais.com/gastronotas-de-capel/2015/12/entre-flamenquines-y-salmorejos.html